Publicado em 05 de agosto de 2015 às 17:23

Saiba mais sobre os queijos



Quem não gosta de queijo? É sempre bem-vindo na mesa, tanto no café da manhã, lanches e como ingrediente de massas, pizza, tortas salgadas nas grandes refeições. Entretanto, é necessário ter atenção na hora de escolher o queijo certo, pois a quantidade de gordura nos queijos amarelos é muito grande em relação aos tipos de queijos brancos. O cottage, por exemplo, é o queijo mais magro que existe no mercado. Usado em receitas, é suave, reduz calorias e ajuda na manutenção da saúde e na perda de peso.

 
Preste atenção nos acompanhamentos também. Se for consumir o queijo na pizza, faça com massa integral e combine ingredientes como escarola, brócolis, rúcula, por exemplo. Se for no café da manhã, não deixe faltar à mesa uma porção de pão com grãos e fruta para completar a refeição.
Veja abaixo a composição nutricional (100g) de diferentes tipos de queijos em relação à quantidade de caloria e gordura:

 
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Tipo de queijo
Caloria (kcal)
Gorduras (g)
Cottage
94
4
Ricota
140
8
Minas
243
19
Minas frescal
264
20
Minas frescal light
155
9,4
Muçarela de búfala
274
21,04
Muçarela
281
21,6
Prato
357
27,8
Provolone
351
26,6
Tipo polenghi
359
32
Tipo cheddar
403
33,1

Agora que você conhece a quantidade de calorias e gordura dos queijos mais usados e a diferença entre eles, faça a escolha certa. Opte pelo queijo com menos gordura, e se você quiser um sabor mais forte, acrescente ervas e personalize sua refeição. Você verá que a sua saúde será mais preservada e os problemas como o excesso de peso e doenças cardiovasculares irão passar longe.
 

Fonte: Meu Prato Saudável






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